四川咸鸭蛋哪家好 

概述:肥东福云蛋制品有限公司(原名肥东县青阳山禽蛋加工厂,因发展需要与2013年12月更名)于08年开始养鸭和蛋品加工同步发展,于2012年正式拿证生产,加工销售(咸鸭

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咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。
与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油,蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。
挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是:品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥掉蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗,有白色或黑色斑点,易碰碎,保质期较短。剥掉后蛋白软烂、腐腻、咸味大。四川咸鸭蛋哪家好[本信息来自于今日推荐网]

自我介绍/简介

肥东福云蛋制品有限公司(原名肥东县青阳山禽蛋加工厂,因发展需要与2013年12月更名)于08年开始养鸭和蛋品加工同步发展,于2012年正式拿证生产,加工销售(咸鸭蛋,咸鸭蛋黄),利用地方有利资源发展生产,从小作坊,发展成小型加工企业,加工厂自筹基金,滚动发展,现有厂房3000多平方米,企业员工50多人(季节性临时工除外),企业通过自我实践探索和引进先进生产工艺,并陆续添置一批先进蛋品加工设备(蒸蛋设备、电子选蛋设备、洗蛋设备、包装设备、打码设备,蛋黄生产线等)从原来小作坊走上规模生产,公司成立时,赶上互联网勃蓬发展的快车,在2014年销售达到600多万以后的几年销售额呈几何倍数增长,2017年实现销售额3千多万元。目前除各地大型批发商外和北京(稻香村食品),上海(海底捞餐饮连锁),无锡(N多寿司快餐连锁)等多家大型知名企业建立了稳定的合作关系。公司本着质量为重的宗旨,并利用网络加大品牌宣传力度,提高产品和企业知名度和影响力,利用品牌的效应来武装壮大自己。经营理念:在未来几年内,我企业除自身严格要求自己,扩大规模和销售渠道外,将继续带动地方就业和养殖产业,努力带动地方经济和产业发展,打造地方特色,创地方品牌!
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